COXINHA DE FRANGO COXINHA (porçao) 300 gramas  5 unidades Massa AGUA 8.0 litros MANTEiGA 240 gramas ALHO 150 gramas CALDO DE GALINHA 450 gramas PIMENTA PRETA 5 gramas FARINHA 3900 gramas OLEO DE MILHO 750 gramas Recheio de frango PEITO DE FRANGO 3000 gramas OLEO DE MILHO 150 gramas CEBOLA 300 gramas ALHO 40 gramas PAPRIKA 60 gramas SALSINHA 60 gramas Massa da Coxinha Ponha a agua, sal, alho, manteiga e o caldo de galinha emu ma panela. Quando comecar a ferver adicione a farinha e mexa com as maos ate ficar a massa ficar homogenia. Adicione o oleo de milho. Enrole a massa em um plastico e deixe descansar. Frango prep Ponha a agua e o sale m uma panela adicione o peito cortado em pedacos de frango e deixe cozinhar por 45 min. Ponha o frango em um processador. Ponha o oleo de milho na panela e adicione a cebola, o frango, a salcinha, o caldo de frango e a paprika. Mexa por 5 min. Catupiry/cream cheese Misture o catupiy e o requeijao com as maos. Bolinhas de Coxinha Ponha uma colher do recheio de frango adicionando o queijo no meio da massa e enrole no formato de uma coax de galinha. Cada coxinha deve pesar 60gr Fritando as coxinhas Passé as coxinhas na farinha de pao e as coloque para fritar por 5 minutos.